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skip to content classico cafe site de la vie menu and widgets moi search for: recent posts café : production dans le monde le café ailleurs que dans une tasse. les cocktails à base de café comment apprécier un bon café à juste titre ? l’origine du café recent comments archives november 2016 august 2016 march 2016 november 2015 september 2015 june 2015 may 2015 march 2015 february 2015 january 2015 categories uncategorized meta log in entries rss comments rss wordpress.org café : production dans le monde nous apprécions tous boire du café, mais lorsqu’il est question d’identifier sa provenance nous ne sommes pas plus avancés que ça, quand bien même nous connaîtrions les différents types de cafés existants sur le marché. vous trouverez ci-dessous une petite étude des volumes de production de café se basant sur les principaux pays producteurs. 10e position : le guatemala est le pays qui produit 204000 tonnes de café par an. son climat ainsi que son positionnement sur le globe terrestre lui attribuent les conditions nécessaires pour que le café puisse y être produit. 9e position : ici nous retrouverons le mexique avec 258000 tonnes de café produit chaque année. sa production étant majoritairement orientée arabica, le mexique est le partenaire commercial en force des usa qui constituent leurs plus grands importateurs de café. 8e position : surprenamment, l’ouganda produit 314000 tonnes de café annuellement. ce pays, que beaucoup ne parviendraient pas à situer sur la carte du monde de tête, se trouve entre le congo et le kenya. l’ouganda mise sur la production d’un excellent robusta et cette industrie constitue l’un des principaux piliers de leur économie. 7e position : cette place était anciennement occupée par le mexique (histoire que vous compreniez aussi la rude compétition qui peut exister dans ce classement) et désormais prise par le honduras avec 380000 tonnes de café. le pays détient le record de production pour la région d’amérique centrale. 6e position : 386000 tonnes de café voilà la production chiffrée en inde, pays des milles senteurs. quand bien même ce pays produirait de tels volumes, sachez que 80% sont directement destinés à l’exportation. l’inde apprécie davantage son thé en l’occurrence. particularité du café indien : il ne pousse que dans les régions du sud et côtoie les plantations d’épices, ce qui revêt au café, un gout plus oriental. et le big five (top cinq) 5e position : après un bond conséquent, nous retrouvons l’éthiopie avec 423000 tonnes de café arabica pour sa part 4e position : l’indonésie avec 815000 tonnes de café. énorme chiffre, mais si ce pays est peu reconnu comme pointure en matière de café c’est parce qu’il est ici question de quantité au-dessus de la qualité. 3e position : la célèbre colombie avec 893000 tonnes de café. ce pays mise beaucoup sur la publicité afin de séduire le reste du monde. cependant, le climat ces derniers temps joue en la défaveur du pays. le café n’apprécie pas la montée en température ressentie de 1980 à 2010. 2e position : production vertigineuse de 1 million 819000 tonnes de café pour le vietnam en 2015 alors que ce même pays ne produisait pas plus de 6000 tonnes en 1975 ! 1 ère position : remportant haut la main devant tous ses concurrents avec plus d’un million de tonnes d’écart sur son prédécesseur nous retrouvons le brésil avec près de 3 millions de tonnes de café en allemand plus précisément 2859502 kilos de café à destination des consommateurs du monde. posted on november 30, 2016 november 28, 2016 le café ailleurs que dans une tasse. quand on dit “café”, on pense avant tout à la tasse fumante et au parfum qui embaume la pièce en début de journée afin d’assurer un réveil digne de ce nom. s’il est évident que le café rime avec petit déjeuner pour bon nombre de personnes, sachez que pour d’autres, les applications du café, autres qu’en boisson chaude déclinable en de multiples variantes possibles, s’étendent à bien d’autres domaines. si vous êtes un profane en la matière, cet article risque fort de vous aider! en cuisine nous n’allons pas nous étendre sur ce point, mais vous aurez rapidement compris que le café sous forme de graines , d’essence voire en concentré, peut être alors décliné en de nombreuses applications culinaires allant des entrées, aux plats principaux relevés de touches de café (petite parenthèse, aussi étrange que cela puisse vous paraitre, le café est aussi utilisé pour attendrir les viandes !!) et jusqu’aux desserts ou crème à base de café. que serait donc un opéra sans café?! en soin pour la peau qui ne s’est jamais fait un masque à base de café ? ou encore un dommage doux ? et comme shampooing ? y avez-vous pensé ? si pour certains, c’est avec étonnement que vous lisez ces dernières applications, sachez que le café et la bonne mine font bon ménage. il peut aussi faire office d’anticerne. à des fins amincissantes ici, il n’est pas question de prendre son café sans sucre afin de perdre du poids, mais nous parlons ici de l’usage du café sous sa forme originelle soit sous forme de graines encore vertes. sous cet aspect, le café se prêterait même à avoir des vertus pour ceux qui sont sujets au diabète. l’effet amincissant dont on parle ici est rendu possible grâce aux agents actifs que contiennent les graines de cafés non torréfiées. ils permettent de réguler la manière par laquelle le sucre que nous consommons est stocké ou assimilé quotidiennement. en mode recyclage le café présenté sous forme de marc de café est souvent utilisé dans le cadre de la fabrication de compost par ceux qui se veulent écologiques ou qui auraient la main verte. le marc de café peut être donc considéré comme un engrais sous réserve par contre que vous attendiez que ce dernier soit parfaitement sec avant de l’inclure à votre mélange. autrement, vous risquerez de compromettre l’équilibre et la consistance du compost. les applications voire les soins à base de café sont encore légion, mais pour l’heure, nous avons parcouru les usages les plus répandus du moins ! la prochaine fois que vous regarderez donc votre tasse de café fumante un matin, dites-vous que les graines de ce café auraient pu avoir une tout autre destinée et ce faisant, savourez davantage ce moment. posted on august 1, 2016 july 30, 2016 les cocktails à base de café bien que cela puisse être perçu comme une insulte par les puristes et les aficionados de café, il faut considérer que ce breuvage peut-être une base intéressante, toujours respectée, quand il devient une base pour confectionner de cocktails plutôt surprenants comme : le jack black (kirsh, brandy) le café espagnol (triple sec, rhum, liqueur de café et crème) l’amaretto coffee (amaretto, café… pourquoi se compliquer la vie) ou dans la même gamme, le marnissimo café (variante avec du grand marnier) le café calypso (crème fraiche, rhum ambré, amaretto) pour vous aider à franchir le cap et oser le café autrement que chaud et dans une tasse, voici par exemple, la recette de la star des cocktails à base des cafés = l’irish coffee. cette variante alcoolisée du café chaud est simpliste mais c’est sans doute l’amalgame entre la saveur du café, le rond d’un whiskey (ici nous parlons plutôt d’un bourbon) et la douceur du sirop de canne à sucre qui fait que ce soit une formule gagnante. pour sa préparation, rien de plus simple : chauffez le whisky et le sucre sur feu doux car il ne faut en aucun cas que le whisky se mette à bouillir remuez régulièrement pour assurer un bon mélange homogène préparez votre café noir mais corsez le comme vous le souhaitez, simplement gardez en tête que nous y incorporerons du sucre et de la crème plus tard donc mon conseil : corsez un peu plus que d’habitude si vous souhaitez toujours reconnaitre votre gout café incorporez le café au whisky tout en remuant pour que les deux liquides se marient parfaitement. versez ce mélange au 2/3 d’un verre propre et rincé à l’eau chaude de préférence pour des raisons thermiques et aussi pour assurer une présentation
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Domain Name: CLASSICO-CAFE.COM
Registry Domain ID: 1888702417_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.web.com
Registrar URL: http://www.networksolutions.com
Updated Date: 2016-10-18T19:46:10Z
Creation Date: 2014-12-04T19:13:37Z
Registry Expiry Date: 2017-12-04T19:13:37Z
Registrar: Atlantic Domains, LLC
Registrar IANA ID: 1670
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Registrar Abuse Contact Phone: +1.8003337680
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS11.CLOUDNS.NET
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Name Server: NS13.CLOUDNS.NET
Name Server: NS14.CLOUDNS.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
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SERVERS
SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =classico-cafe.com
PORT 43
TYPE domain
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DOMAIN
NAME classico-cafe.com
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